Một quán nhỏ 5 sao ở Đà Lạt
Lam nấu bún riêu cua đồng, món bún cua đồng và cà chua chị lớn lên cùng. Một quán quen của người Đà Lạt, nay mở lòng đón cả khách phương xa.
Mở cửa mỗi sáng từ 5:30
“Ngồi ăn tô bún bình minh, thấy như mẹ nấu, trong lành sớm mai.”
Dòng chữ trên tường quán Lam
01 Câu chuyện
Cua đồng, linh hồn của tô bún riêu, được bắt tay từ những cánh đồng lúa ngập nước. Lam lớn lên giữa những cánh đồng ấy.
Điều học được nơi đó chị chưa từng buông: nấu cho người ta ăn ngon, đặt khách lên trước, và dạy cho bất cứ ai muốn học.
02 Đi chợ
Rau thơm, giá, bắp chuối bào, cà chua, chanh và ớt xanh. Lam ra chợ từ sớm, và tấm cửa xanh kéo lên lúc năm giờ rưỡi, khi Đà Lạt còn se lạnh và mờ sương.
03 Nồi riêu
Cua đồng và cà chua chín, ninh thật chậm. Riêu cua quyện thịt nổi lên trên. Đậu hũ chiên, thịt, chút cay nồng. Đây là phần không thể vội.
“Ngon nhất mà tôi từng ăn ở Việt Nam.”
Fabs S., khách du lịch
04 Tô bún
Một tô thật sự, chỉ hơn một euro một chút. Bún mềm, nước dùng cà chua đậm đà, cua, rau tự thêm tùy ý. Đây là cả tấm bảng giá.
Khách nói gì
Một quán nhỏ, được người địa phương và những vị khách tìm ra nó thương mến.
I came across Lam’s shop while in Da Lat and I was extremely pleased. The Crab Noodle Soup was outstanding, the best I had so far in Vietnam. I visited it three times in a few days.
Fabs S. · khách du lịch
Found this local gem while exploring Da Lat. Best Bún riêu I had in the whole city. The staff even showed me where to get good coffee down the street. Very helpful and sweet.
Kevin · khách du lịch
Very local place, so it’s also affordable. The owner and the staff always greet you with a warm smile, so you feel welcome. 10/10.
Tim K. · khách du lịch
The best food I’ve ever had during my time here, and I came back quite often. Traditional cooked food that’s simply amazing.
Vanessa K. · khách du lịch
The owner is lovely, and kind-hearted too. If you come to Đà Lạt, you have to try this place.
Như Q. · khách địa phương
05 Lớp học nấu
Lam mê dạy nấu. Cùng chị ra chợ lúc tinh mơ, nấu nồi nước dùng, nặn riêu, rồi ngồi xuống bên tô bún do chính bạn làm. Nhóm nhỏ, bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt.
06 Ghé thăm
Bản đồ chỉ tải từ Google khi bạn bấm, để giữ riêng tư cho bạn.